Bourgondische Beenham Desserts gekruid en vervolgens middels hete

gekruid en vervolgens middels hete lucht gegaard

Deze manier van kaasmaken ontstond in de tijd dat boeren niet voldoende koeien hadden om van de melk in één keer kaas te maken

gecombineerd met bijvoorbeeld aardappelpuree

goed voor ruim 12 personen

groene punt asperges

Bourgondische Beenham Desserts gekruid en vervolgens middels heteDe bourgondische beenham wordt gemaakt van de ham van het Limburgs Kloostervarken (Livar). Deze wordt gepekeld, gekruid en vervolgens middels hete lucht gegaard, wat resulteert in een heerlijke magere ham met kruidige, geroosterde smaak. We leveren de ham met een zakje mosterd dille marinade speciaal door Bert gemaakt voor een nog lekkerdere smaak. Heerlijk als onderdeel van een menu of buffet, met wat brood of voor deze Pasen gecombineerd in een